Sempat Heboh Penjual Daging Menipu, Ini Cara Bedakan Daging Babi dan Sapi

Daging sapi seratnya terlihat sangat padat dan garis-garis pada dagingnya juga tampak sangat jelas.

Berbeda dengan daging babi yang memiliki serat tidak sejelas daging sapi.

Serat daging babi terlihat samar-samar dan renggang.

3. Lemak

Dari segi lemak, daging babi memiliki kandungan lemak yang berbentuk elastis, basah, dan susah untuk dilepaskan.

Sedangkan daging sapi, kandungan lemaknya lebih kaku.

Jika diperhatikan lebih detail, bentuk lemak daging babi dan lemak daging ayam hampir sama.

4. Tekstur Daging

Tekstur daging sapi lebih kaku dan padat dibanding daging babi.

Tekstur daging babi lebih lembek dan elastis atau sangat mudah untuk direnggangkan.

Dibanding daging sapi, tekstur daging babi terasa sangat kenyal.

Baca: Puluhan Ton Daging Babi Dijual Sebagai Daging Sapi di Kabupaten Bandung

Baca: Jual Daging Babi Diolah Layaknya Daging Sapi, 4 Orang Jadi Tersangka

5. Aroma Bau

Secara aroma, bau aroma daging sapi lebih anyir dibanding aroma daging babi.

(Tribunnews.com/Tio/ Pravitri Retno Widyastuti)

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Heboh Daging Sapi Dicampur Daging Babi di Bandung, Begini Cara Membedakan Keduanya