Tukang sate biasa mengolah daging kambing untuk jadi sate.

Bagian jeroan dan tulang kambing menjadi gulai, kemudian air kaldu gulai ditumis dengan tetelan kambing menjadi tongseng.

Jika tak mau repot, masak semua bagian kambing mulai dari tulang, hingga jeroan dan tetelan kecuali daging jadi tengkleng.

5. Simpan di Lemari Pendingin

Sebenarnya tidak dianjurkan untuk menyimpan daging kambing terlalu lama di lemari pendingin. 

Tukang sate akan membeli pasokan daging sesuai kebutuhan setiap hari.

Namun jika ingin dilakukan pastikan untuk menseset bagian lemak warna putih pada daging kambing

Kemudian taruh di lemari pendingin suhu minus satu sampai lima derajat celcius.

Daging kambing kurbanmu aman deh dari bau prengus yang mengganggu kenikmatan makanmu.

Cara Menyimpan Daging Sapi

Nah tapi menyimpan dan mengolah daging kambing dan daging sapi berbeda loh.

Seperti kiat menyimpan daging dari Fakultas Peternakan (Fapet) Universitas Gadjah Mada (UGM)

Buat daging sapi yang kamu dapatkan, ikuti 7 cara menyimpan daging sapi di bawah ini yang dikutip Tribun Mataram dari kompas.com.

1. Kualitas Daging

Daging merah segar, tidak berlendir, dan memiliki bau khas daging adalah tanda daging dalam kondisi segar dan dapat disimpan dalam waktu yang lama.