Tak perlu lama-lama agar daging tidak  keras.

Setelah ditumis selama kurang dari satu menit, rebus daging kambing bersama kuah bumbu yang sudah disiapkan sesuai selera.

Rebus daging kambing selama dua jam dengan suhu rendah.

Setiap 15 menit sekali, periksa apakah air rebusan cukup untuk menjaga agar daging kambing tetap terendam.

Jika perlu, tambahkan air sedikit demi sedikit agar sup tidak mengering.

Memasak daging kambing dengan cara dipanggang

Potong dadu daging kambing sesuai selera.

Rendam potongan daging kambing dengan bumbu rempah selama semalaman atau setidaknya selma empat jam.

Panaskan dulu panggangan dengan suhu rendah.

Memasak daging kambing dengan suhu rendah dalam waktu yang lama akan membuat dagingnya empuk.

Bungkus daging kambing dengan aluminium foil untuk menjaga kelembapan daging kambing agar tidak mengering saat dipanggang.

Panggang daging kira-kira selama satu jam.

Setelah satu jam, periksa apakah daging kambing sudah empuk.

Jika masih belum empuk, panggang lagi kira-kira selama setengah jam.

Bagaimana? Mudah bukan cara memasak daging kambing agar empuk dan nikmat.

Yuk praktikkan cara-cara di atas untuk memasak aneka hidangan daging kambing esok hari saat Idul Adha 2020!

(TribunStyle.com/Vega)

Berita lain terkait Idul Adha 2021