Tips Olahan Idul Adha 2019, 3 Cara Memasak Hati Sapi Agar Tidak Hancur & Keras saat Dimakan

TRIBUNMATARAM.COM - Tips memasak hati sapi agar tidak hancur dan tidak keras di momen Idul Adha 2019.

Cara memasak hati sapi agar tidak hancur dan mengeras saat dimakan, mudah banget.

Idul Adha telah tiba, memasak daging kurban perlu diperhatikan agar tidak salah dalam mengolah masakan.

Salah satunya adalah mengolah hati sapi, yang dapat dibilang gampang-gampang susah.

Ketika salah mengolah, hati sapi bisa hancur dan tekstur menjadi rusak.

Padahal ketika ingin membuat olahan masakan yang lezat dari hati sapi, teksturnya perlu tetap terjaga dengan baik.

Yang perlu diperhatikan agar hati sapi tidak hancur adalah proses perebusannya.

Sebelum diolah atau dibumbui, hati sapi perlu direbus terlebih dahulu.

Tak kalah penting saat memilih hati sapi yang masih segar dengan ciri warnanya yang masih merah terang dan merata, permukaanya masih mulus, dan aromanya tidak terlalu anyir.

Berikut Tribunstyle.com merangkum dari berbagai sumber, proses perebusan yang perlu diperhatikan:

1. Hati sapi perlu dicuci bersih

Proses pencucian pada bagian hati sapi perlu diperhatikan, tetapi perlu hati-hati agar tidak hancur.

Caranya cuci hati sapi dengan air yang mengalir, cuci hingga darahnya hilang.

• 7 Tips Daging Kurban / Daging Sapi Kurban Idul Adha 2019 Cepat Empuk, Pakai Daun Pepaya, Jahe, Teh

• Thalia, Anak Pertama Ruben Onsu Alami Hal Aneh, Mimpi Menyeramkan hingga Berkata Kasar

• Angkat Betrand Peto Jadi Anaknya, Ruben Onsu & Sarwendah Sibuk Urus Kepindahan dari NTT

Gunakan air mengalir dengan tekanan sedang, bukan yang terlalu keras agar tidak merusak tekstur hati sapi.

 2. Hati sapi tidak perlu dipotong terlalu kecil