8 Fakta Jamur Enoki yang Dimusnahkan Pemerintah karena Diduga Membawa Kuman Sebabkan Wabah Listeria
Jamur enoki dimusnahkan oleh pemerintahan Indonesia karena diduga membawa kuman yang menyebabkan wabah listeria, ini 8 fakta soal jamur enoki.
Penulis: Asytari Fauziah | Editor: Asytari Fauziah
lihat foto
Sementara itu, Jepang yang pertama kali membudidayakan jamur enoki yang kini menjadi populer di berbagai negara.
Ini dia 8 fakta jamur enoki yang dikutip TribunMataram dari Tribunnews.com.
1. Tanaman Asli Asia
Dikutip dari healthbenefitstimes.com, jamur enoki (Flammulina veluptipes) juga dikenal sebagai Jamur Enokitake.
Enoki termasuk jenis jamur panjang dan tipis dengan penutup kecil di ujungnya.
Jamur enoki merupakan tanaman asli China, Jepang, dan Korea.
• Fakta-fakta Kopi Cleng Ilegal Sebabkan 10 Pria di Sumedang Keracunan, Diyakini Bisa Bikin Perkasa
2. Sumber Nutrisi, Vitamin, dan Mineral
Jamur enoki merupakan sumber nutrisi, vitamin, dan mineral yang baik.
Mengkonsumsi 65 gram jamur enoki menawarkan 4.571 mg Vitamin B3, Vitamin B5 0,878 mg, Vitamin B1 0,146 mg, Vitamin B2 0,13 mg, Fosfor 68 mg, Fosfor 68 mg, Besi 0,75 mg dan 0,07 mg Tembaga.
Selain itu banyak asam Amino 0,026 g Tryptophan, 0,072 g Threonine, 0,058 g Isoleucine, 0,084 g Leucine dan 0,084 g Lysine juga ditemukan dalam 65 gram jamur Enoki.
3. Dikatan Dapat Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Jamur enoki menyediakan banyak nutrisi serta antioksidan.
Jamur ini penuh dengan tiamin, niasin, kalium, riboflavin, asam pantotenat, kalsium, tembaga, besi, dan selenium, dan rendah kolesterol.
Asam amino valine, lisin, dan ergothioneine memperkuat sifat enoki yang meningkatkan kekebalan tubuh.
4. Digunakan sebagai Pengobatan Tradisional
