Ukuran potongan yang terlalu kecil beresiko mudah hancur saat direbus.

Saat direbus, hati sapi yang masih berbau anyir atau bau amis, bisa ditambahkan daun salam, daun jeruk, jahe, dan sedikit garam ke dalam air rebusan.

3. Direbus setengah matang

Jangan terlalu lama merebus hati sapi, rebus hingga setengah matang saja.

Ketika diolah ke tahapan selanjutnya, hati sapi tidak terlalu keras atau malah hancur.

Hati sapi yang sudah direbus bisa langsung diangkat dan ditiriskan.

Setelah air rebusan hati menyusut, hati sapi bisa diolah menjadi hidangan yang diinginkan.

Gunakan api sedang saat merebus hati sapi.

Bila ingin memasak tumis hati sapi maka masaklah selama 5 menit. 

Ada banyak olahan lezat yang dapat dibuat dari hati sapi seperti sambal goreng hati dan hati sapi bumbu balado.

Selamat mencoba!

(TribunStyle.com/Anggia)

Jelang Idul Adha, Berikut 4 Tips Merebus Buntut Sapi Agar Empuk, Ternyata Mudah Banget

Menjelang Idul Adha yang kurang 1 hari lagi, persiapan untuk mengolah daging kurban diperlukan.

Simak tips cara merebus buntut sapi agar empuk, yang dirangkum Tribunstyle.com.