Namun tak sedikit orang yang belum paham dengan cara yang tepat untuk memasak daging yang kandungan lemaknya cukup rendah ini.

Baca juga: Kumpulan Resep Olahan Daging Sapi Spesial Idul Adha 2021, Bulgogi Ala Korea hingga Dendeng Cabe Ijo

Baca juga: Kumpulan Ucapan Selamat Idul Adha 1442 H, Copas Bagikan di WhatsApp, Cocok Juga untuk Update Story

Daging kambing sangat cocok dimasak dengan bumbu yang kaya rempah.

Ada banyak cara untuk memasak daging kambing, dan semuanya membutuhkan trik tersendiri agar daging kambing terasa empuk dan enak.

Seperti dilansir dari Wikihow, memasak daging kambing membutuhkan proses yang lama dan menggunakan api rendah.

Selain itu, kelembapan daging kambing juga berpngaruh terhadap tingkat kelunakannya.

Sebelum mengetahui cara memasak daging kambing yang tepat, simak dulu tips memilih daging kambing berikut ini:

Memilih daging kambing

Bagi kalian yang ingin beli daging kambing, belilah di pedagang yang khusus menjual daging merah.

Biasanya penjual daging kambing akan memdedakan antara daging yang muda atau tua.

Jika bingung, mintalah kepada si penjual untuk memilihkan daging kambing yang sesuai dengan kebutuhan.

Pastikan agar daging kambing pilihanmu itu masih segar.

Sama seperti daging sapi dan lainnya, ada beragam potongan bagian daging kambing yang bisa dipilih.

Masing-masing bagian memiliki tekstur dan rasa yang berbeda dan membutuhkan cara memasak yang berbeda pula.

Berikut adalah daftar bagian potongan daging kambing yang paling laris dan cara memasak yang tepat:

• Pipi: Rebus.
• Daging: Rendam dan panggang.
• Daging potong dadu atau cincang: Rebus di atas atau di luar tulang.
• Kaki kambing: Rendam dan panggang.
• Leg steak: Rendam dan panggang.
• Bahu: Rendam dan panggang.

Cara memasak daging kambing