Reporter : Salma Fenty

TRIBUNMATARAM.COM- Tips menyimpan daging kurban agar awet hingga 6 bulan, pastikan hindari air.

Hari ini, Selasa (20/7/2021), Hari Raya Idul Adha 1442 H telah tiba.

Idul Adha menjadi momen bersejarah bagi umat Islam untuk mengenang pengorbanan Nabi Ibrahim as menjalankan perintah untuk menyembelih anaknya sendiri.

Untuk memperingatinya, setiap perayaan Idul Adha, maka seluruh umat Muslim akan menyembelih hewan kurban.

Jatah daging kurban dari Idul Adha terkadang berlebih atau belum mau diolah untuk hari ini juga.

Kamu dapat meyimpan daging kurban tersebut di dalam kulkas atau freezer.

Namun sebelum menyimpan daging kurban, ada beberapa langkah yang baiknya dilakukan.

Baca juga: Resep Sate Maranggi Daging Sapi, Olahan Spesial Idul Adha 2021, Lengkap Cara Membuat Bumbu Halusnya

Baca juga: Tips Membuat Daging Kambing Kurban Idul Adha Jadi Empuk Tanpa Direbus, Ada Trik Tersembunyi

Cara menyimpan daging yang baik dapat membuat daging awet sampai dua hingga enam bulan.

Berikut tips menyimpan daging agar awet dari Chef Hotel Santika Cirebon, Aguk Prasetiyo, dikutip TribunMataram.com dari Kompas.com.

1. Daging perlu dicuci atau tidak?

Sebelum menyimpannya di frezeer, Aguk menyarankan, untuk tidak mencuci daging terlalu lama.

Sebab air dapat masuk ke dalam daging yang akan menekan sari dari daging, sehingga bisa memengaruhi rasanya.

2. Jangan biarkan daging terlalu lama di suhu ruang

Kualitas daging akan menurun jika berada pada suhu ruang dalam jangka waktu 1 hingga 2 jam saja.